Manger la pomme avec la peau : une bonne idée pour notre santé ?

La pomme : un fruit bénéfique pour la santé

L’adage “Manger une pomme par jour éloigne le médecin” est souvent évoqué pour souligner les nombreux bienfaits de ce fruit sur notre santé. Bien qu’il convienne d’adopter une approche nuancée, il est indéniable que la consommation régulière de pommes dans le cadre d’une alimentation équilibrée et diversifiée peut contribuer à notre bien-être. En effet, la pomme est reconnue pour sa capacité à réguler la glycémie, à prévenir les fringales et à renforcer le système digestif. De plus, elle est réputée pour sa capacité à prévenir le mauvais cholestérol.

La peau de la pomme : un atout santé

Une question qui revient souvent est celle de savoir si nous devons consommer la pomme avec ou sans sa peau. Certains mettent en avant sa teneur en vitamines, tandis que d’autres s’inquiètent des pesticides présents sur la peau. Qu’en est-il réellement ?

La peau de la pomme est riche en fibres, minéraux, ainsi qu’en vitamines B et C. Ce sont les fibres qui font de la peau un excellent coupe-faim. Elles contribuent également à une meilleure digestion. Les fibres solubles, notamment présentes dans la pectine, préviennent les diarrhées tout en préservant la flore intestinale. Les fibres insolubles, quant à elles, stimulent le transit intestinal, favorisant ainsi le bon fonctionnement du système digestif. De plus, la pectine permet de réduire légèrement l’absorption de graisses dans l’organisme, ce qui peut contribuer à faire baisser le taux de mauvais cholestérol.

Pour toutes ces raisons, il est recommandé de consommer la pomme avec sa peau. Cependant, il convient de souligner que les pommes sont les fruits les plus traités aux pesticides. Même après un lavage minutieux, environ 40% des résidus de pesticides demeurent sur les fruits. Ces substances sont associées à l’apparition de certaines maladies, telles que certains cancers ou maladies neurodégénératives.

La solution : optez pour des pommes bio

Face à cette réalité, Raphaël Gruman, nutritionniste, conseille de privilégier l’achat de pommes bio si nous souhaitons les consommer avec leur peau. En optant pour des pommes biologiques, nous pouvons ainsi profiter au maximum de tous les bienfaits de ce fruit sans nous exposer aux risques potentiels liés aux pesticides.

Il convient toutefois de rappeler que la consommation de pommes, même bio, ne doit pas être isolée mais intégrée dans une alimentation saine et variée. L’équilibre alimentaire reste la clé d’une bonne santé. Ainsi, la pomme ne doit pas être considérée comme un remède miracle, mais plutôt comme un élément parmi tant d’autres qui contribue à notre bien-être.

En conclusion, si vous souhaitez profiter pleinement des bienfaits de la pomme, il est recommandé de la consommer avec sa peau, en optant de préférence pour des pommes bio. Cependant, il est important de souligner que la pomme ne peut pas à elle seule garantir une bonne santé. Elle doit être intégrée à une alimentation équilibrée et diversifiée, associée à une hygiène de vie saine.