Pomme de Pain se laisse quatre ans pour son opération reconquête
Le rachat de l’enseigne Pomme de Pain
L’enseigne Pomme de Pain a récemment été rachetée par son équipe dirigeante. Le directeur général de l’entreprise, Nicolas Papageorgopoulos, annonce que Pomme de Pain devient ainsi une marque indépendante. Cette décision fait suite au constat que l’activité de Pomme de Pain au sein du groupe Invivo n’était pas considérée comme stratégique et qu’aucune création de valeur n’avait été réalisée depuis 2014. Le nouveau management souhaite donc remettre en place un modèle économique viable en se repositionnant sur le marché de la restauration.
La stratégie de reconquête
La nouvelle équipe dirigeante de Pomme de Pain envisage un déploiement sur quatre ans pour son nouveau concept. Ils prévoient de convertir les douze succursales existantes selon ce nouveau modèle économique. Ils espèrent également ouvrir de nouveaux points de vente, notamment dans les centres commerciaux et les zones autoroutières. Le concept de la marque est conçu de manière à s’adapter à différents types de configurations de vente.
Les défis à surmonter
Pour convaincre les franchisés d’adopter ce repositionnement et ce changement d’actionnariat, Nicolas Papageorgopoulos affirme qu’il est essentiel de prouver la rentabilité de ce nouveau modèle économique en s’appuyant sur des données chiffrées. Les premiers résultats, observés dans la succursale de Boulogne-Billancourt, montrent une augmentation significative du chiffre d’affaires et du panier moyen depuis la conversion. Ces données encourageantes sont un argument de poids pour convaincre les entrepreneurs de s’engager dans cette nouvelle stratégie.
Editorial: Les défis de la reconquête pour Pomme de Pain
Une marque avec un héritage à préserver
Pomme de Pain est une marque qui jouit d’une certaine notoriété en France. Cependant, malgré son passé glorieux, elle a stagné ces dernières années et a perdu de sa pertinence sur le marché de la restauration rapide. Le défi pour la nouvelle équipe dirigeante est donc de redonner à la marque sa place légitime dans le paysage culinaire français.
Une stratégie de repositionnement bien pensée
La stratégie de Pomme de Pain pour reconquérir le marché est bien réfléchie. En se basant sur le lean management et en se concentrant sur un nouveau concept modulable, l’entreprise espère pouvoir s’adapter aux évolutions du marché de la restauration. De plus, en ouvrant des franchises, Pomme de Pain pourra étendre son réseau et accroître sa visibilité.
La nécessité de convaincre les franchisés
L’un des principaux défis auxquels Pomme de Pain doit faire face est de convaincre ses franchisés d’adopter cette nouvelle stratégie. Pour ce faire, il est crucial pour la marque de pouvoir fournir des preuves tangibles de la rentabilité de ce nouveau modèle économique. Les franchisés doivent voir les avantages clairs de rejoindre cette nouvelle équipe dirigeante et de s’engager dans ce processus de reconquête.
Conseils: Comment Pomme de Pain pourrait réussir son opération reconquête
Investir dans la communication et le marketing
Pour réussir son opération reconquête, Pomme de Pain doit investir dans la communication et le marketing afin de renforcer la notoriété de la marque et de faire connaître son nouveau concept. Des campagnes publicitaires bien ciblées, des partenariats stratégiques avec d’autres acteurs de l’industrie alimentaire et des activations sur les réseaux sociaux pourraient être des moyens efficaces pour atteindre cet objectif.
Offrir une expérience client unique
Pomme de Pain doit également se concentrer sur l’expérience client pour se distinguer de ses concurrents. Cela passe par l’amélioration des produits et du service, mais aussi par la création d’une atmosphère agréable dans les restaurants. La personnalisation des menus, l’utilisation d’ingrédients de qualité et le développement de nouvelles offres pour répondre aux attentes des consommateurs sont autant d’éléments clés pour fidéliser la clientèle.
Favoriser la collaboration avec les franchisés
Il est essentiel pour Pomme de Pain de travailler en étroite collaboration avec ses franchisés pour garantir le succès de l’opération reconquête. La marque doit les accompagner dans le processus de conversion vers le nouveau concept, en leur fournissant les ressources et le soutien nécessaires. Il est également important de solliciter leur feedback et de prendre en compte leurs suggestions pour améliorer constamment le modèle économique et renforcer la relation de confiance entre la marque et ses partenaires franchisés.
<< photo by Syed Ahmad >>
L’image est uniquement à des fins illustratives et ne représente pas la situation réelle.
